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Herbalineから抜粋




肉団子スープ




・材料

 ・A 肉団子用
   鶏ひき肉    200g
   おろしショウガ 20g
   片栗粉     大1
   しょうゆ     大1
   酒        大1
   ゴマ油     小1
   塩、コショウ  適宜


JWT(使用済み)  1袋
水          2カップ


 ・B の野菜
  ニンジン  1/2 本
  長ネギ   1/2 本
  生しいたけ 50g


しょうゆ   小1
スープの素 小1
ゴマ油    適宜




・作り方
ニンジン、長ネギは、それぞれ5cmの長さの拍子木切りにする。
生しいたけは薄切りにする。
肉団子の種は、2本のスプーンで丸く形を整えて、鍋に落とす。


1. A の材料をボールで、よく練り合わせる。
2. 鍋に水とJWT(中の白い袋ごと)をいれ、
  B の野菜を加えて、弱火で煮込む。
3. ある程度、野菜に火が通ったら、1.の肉団子の種を
  鍋に落とし、弱火で煮込む。
  アクはこまめに取る。
4. 肉団子に火が通ったら、JWTの袋を取り除き、
  しょうゆとスープの素を加える。
5. 器に肉団子とスープをよそい、香り付けに、
  ゴマ油をたらす。




JWT茶で炊いた、茶めしと一緒にお召し上がりください。






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http://www.jwt7.com/035_recipe.html
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