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Herbalineから抜粋




JWT健康餃子




・材料

A.
 キャベツ  1/8カット
 白菜    1/8カット
 ニラ    1たば
 シイタケ  2枚

コンニャク  1枚
豆腐オカラ   250g
JWT茶葉    5袋(使い終わったもの)
ニンニク    2個
ショウガ    少々

B.
 黒砂糖   大1
 塩     大2
 醤油    適量

卵白     2個分

ごま油    少量
餃子の皮   50枚
サラダ油   適量
水      適量




・作り方のアドバイス

1. フライパンをよく熱して火を止め、
  サラダ油をフライパンになじませる。

2. フライパンに餃子をならべ点火(中〜強火)。

3. 餃子がつかるほど水を入れ、
  ふたをして、蒸し焼きにする。

4. 水分がなくなったら、ふたをとり、
  油を少し入れて、パリッと焼き上げる。



・作り方

1. A.の材料をみじん切りにする。

2. コンニャクをみじん切りにし、
  から炒りして、さましておく。

3. おからは弱火でじっくりから炒りし、
  茶葉3袋をまぜ、さましておく。

4. 1.と2.3.を合わせ、B.と茶葉2袋と、
  つなぎの卵白を加え、香りづけのごま油をたらしたら、
  手でよくもみこみながらまぜる。

5. 餃子の皮で4.を包み、フライパンで焼く。






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